LES SALONS DE LA FERME AUX OIES - Menu Noël et du Nouvel An

Chaumes en Retz

Jeudi 23 décembre 2021

Du vendredi 31 décembre 2021 au samedi 01 janvier 2022

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  • Menu Noël - Les Salons de la Ferme aux Oies
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Présentation

Réservez votre Menu de Noël ou du Nouvel An pour vos fêtes de fin d'année.
MENU / TRAITEUR

Foie-gras de canard

OU

Saumon fumé au bois de hêtre

OU

Brochette de noix de Saint-Jacques, risotto de lentilles
corail aux petits légumes et quinoas




Dos de cabillaud en croûte de sésame grillé braiséau consommé de crustacés,
roesti de courge spaghettis au corail d'oursin et poitrine fumée,
bisque légère de langoustines émulsionnée à la badiane


OU

Civet de cuissot de cerf mijoté comme autrefois,
gratin dauphinois et petit flan de butternut


OU

Cuisse de canard "de chez M. Chauvin à Pornic" confite au vin de Bourgogne,
gratin dauphinois, petit flan de butternut, jus acidulé aux baies roses





Assortiment de fromages au lait cru

OU

Bûchette de nougat glacé aux fruits secs
façon omelette norvégienne


OU

Sablé caramel et poire pochée au sirop de muscadet,
crème émulsionnée au pralin


OU

Miroir aux saveurs d'automne et chocolat Valrhona,
caramel au beurre salé

 
 

Menu disponible uniquement à emporter le 23 et 23 décembre pour Noël. Egalement, le 31 décembre et le 1er janvier.
 
RESERVATIONS ET INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Menu des fêtes de fin d'année à emporter.
Réservations au
02 40 21 06 93
Retrait des menus à partir du 23 décembre jusqu'au 1er janvier (fermé le 25 décembre).
 
Informations
  • Détail des autres thématiques ANIMATIONS :
    • Gastronomie / Terroir

Tarifs

TarifsMinMax
Foie-gras de canard9.60€pour 100g
Saumon fumé au bois de hêtre5.80€pour 100g
Brochette de noix de Saint-Jacques14.50€
Dos de cabillaud19.50€
Civet de cuissot de cerf19.50€
Cuisse de canard "de chez M. Chauvin à Pornic"16.50€
Assortiment de fromages au lait cru7.50€
Bûchette de nougat glacé aux fruits secs5.50€
Sablé caramel et poire5.50€
Miroir aux saveurs d'automne et chocolat Valrhona5.50€
Plus d'infos
LES SALONS DE LA FERME AUX OIES
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Lieu
Impasse des Champs Fleuris
Zone du Butai
Arthon en Retz
44320
CHAUMES EN RETZ