Les Délices de l'Air Marin, glacier artisanal

Aux Moutiers-en-Retz, la ferme des Délices de l'Air Marin produit des glaces onctueuses et des sorbets gourmands ! 

L'entreprise Les Délices de l’Air Marin propose des glaces artisanales fermières, fabriquées avec le lait de vache issu directement de la ferme familiale. Derrière ce projet gourmand, Gwendoline, passionnée par le goût, le terroir et le savoir-faire artisanal.

🐮 Une glace née à la ferme
L’idée est simple et authentique : transformer le lait de la ferme en glaces et sorbets de grande qualité, en maîtrisant chaque étape, de la production à la dégustation. Après plusieurs formations et stages, Gwendoline perfectionne son savoir-faire auprès de Gérard Taurin, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde Glacier. Ensemble, ils élaborent des recettes artisanales uniques, en collaboration avec des producteurs locaux.

 Une palette de parfums aussi riche qu’audacieuse :
Avec 15 parfums de glaces et 13 sorbets, il y en a pour tous les goûts :

• Les incontournables : chocolat grand cru, vanille de Madagascar, fraise
• Les locales : caramel au beurre salé des Salines de Millac, café de La Brûlerie de Pornic, yaourt fermier
• Les originales : marron spéculoos, noix de coco, chocamel, cannelle
• Les fruitées : pomme, mangue, ananas,mandarine, framboise, citron
• Les audacieuses : glace au fromage pornicais Le Curé Nantais, glace au pastis ou à la bière

 Et bien d’autres saveurs à découvrir et déguster sur place !

 Desserts glacés & créations sur commande
Pour les fêtes et les grandes occasions, Les Délices de l’Air Marin réalisent des desserts glacés sur commande, entièrement artisanaux :

• Bûches glacées
• Vacherins
• Omelettes norvégiennes
• Verrines gourmandes

Des créations idéales pour les fêtes de fin d’année ou les événements familiaux.
 

• toute l'année, au magasin de la ferme : bacs de glace, verrines ou desserts glacés sur commande
• en été, au kiosque à glaces directement sur la place de l'Eglise Madame aux Moutiers-en-Retz : glaces et sorbets au cornet
• en été, tous les lundis de 17h à 20h à l'occasion du marché gourmand de la ferme

🥇 Le saviez-vous ?
Dès leur première participation au Concours International de Lyon® en 2023, Les Délices de l’Air Marin ont été récompensés :

• Médaille d’or – Glace chocolat
• Médaille d’argent – Glace vanille

Une reconnaissance prestigieuse pour un savoir-faire local et artisanal.

La ferme des Délices de l'Air Marin fait partie des producteurs locaux des Moutiers-en-Retz présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.