Brasserie D'ici l'aurore

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Présentation

La brasserie artisanale D'ici l'aurore, lovée au cœur du Pays de Retz à Saint-Hilaire-de-Chaléons, éveille vos sens et vos papilles.

Située au cœur du Pays de Retz à Saint‑Hilaire‑de‑Chaléons, entre Nantes et Pornic, la microbrasserie portée par Aurore, brasseuse indépendante, vous invite à découvrir des bières créatives, authentiques et pleines de caractère.

Des bières qui ont du style
Ce qui fait la magie de D’ici l’aurore, ce n’est pas seulement le goût, mais aussi la philosophie derrière chaque création : des recettes simples mais généreuses, des ingrédients locaux sélectionnés avec soin (comme le houblon 100 % bio du Champ du Houblon à Sainte‑Pazanne), et une approche qui privilégie convivialité, partage et authenticité.

La gamme de bières invite à un véritable voyage sensoriel :

Grâce Matinée : une bière blanche légère, épicée au gingembre, parfaite pour commencer la journée ou accompagner un brunch entre amis. Pornic
Aurore du Soir : une blonde lumineuse, maltée et légèrement amère, comme un coucher de soleil en bouteille.
Midi Net : une bière ambrée aux notes caramélisées, chaleureuse comme les derniers rayons d’une belle journée.
La Femme à Barbe : une bière brune généreuse, aux arômes de café, chocolat et noisette, pour les amateurs de sensations profondes.
Bain de Minuit : une bière IPA audacieuse aux saveurs fruitées et amères, pour les explorateurs de houblon.

Mais régulièrement, de nouvelles bières viennent élargir la gamme, renouvelant ainsi les goûts et les saveurs comme de nouveaux instants à partager entre ici et l'aurore.
Chaque bière est une promesse de convivialité, parfaite pour partager des instants simples mais mémorables autour d’un verre.

Une expérience locale et humaine
La brasserie reflète la passion d’une brasseuse indépendante, qui travaille avec des matières premières locales et biologiques et un esprit respectueux de l’environnement avec des bouteilles consignées et recyclables.
La brasserie ouvre ses portes aux curieux et aux passionnés. Au programme : quelles sont les grandes étapes de fabrication d'une bière ? quels ingrédients sont utilisés ? d'où viennent-ils ? et bien sûr, la visite se terminera avec une agréable dégustation !

Visites possibles toute l'année : réservation obligatoire dans tous les offices de tourisme à l'accueil ou par téléphone (Les Moutiers, La Bernerie, La Plaine, Pornic, Préfailles, Saint-Michel et Villeneuve) ou en réservation en ligne.

Pourquoi on adore D’ici l’aurore

Des bières locales pleines de personnalité et de saveurs authentiques. Pornic
Une démarche ancrée dans la région, avec des ingrédients locaux et une production responsable. Rando Loire-Atlantique
Une aventure gustative unique à partager lors de votre séjour près de Pornic.

Où acheter les bières D'ici l'aurore ?

directement à la brasserie lors du marché hebdomadaire de la Ferme à Cultures, les mardis de 16h à 20h.
La Station à Ste-Pazanne, le Bistrot des Arts restaurant à St-Hilaire-de-Chaléons, l'épicerie des halles à Villeneuve-en-Retz, la cave des Salines à Villeneuve-en-Retz ou encore Le Petit Local à St-Mars-de-Coutais.

Entre Nantes et Pornic, Aurore, brasseuse indépendante, vous invite dans une aventure gustative. Des bières savoureuses pour aller "d'ici à l'aurore", pour faire durer la convivialité et le partage jusqu'aux petits matins...

La Brasserie D'ici l'aurore fait partie des producteurs de Saint-Hilaire-de-Chaléons présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.

Période(s) d'ouverture

Toute l'année 2027

Tous les jours

Informations

TYPE DE PRODUIT :
- Bières
VISITES :
- Visites individuelles sur réservation
- Visites individuelles guidées
- Visites groupes guidées
- Visites groupes sur réservation
- Durée moyenne de la visite 00:45
PERIODES DES VISITES :
- Mardi
- Mercredi
- Vendredi
- Toute l'année
ACCUEIL DE GROUPES :
- Groupes acceptés
- Parking autocar
ANIMAUX :
- non acceptés
ACCESSIBILITE :
- Site accessible avec aide
Engagements écoresponsables :
- tri des déchets et/ou compostage
- bouteilles consignées
- entretien écologique des espaces verts
- fait maison

Equipements, Services

EQUIPEMENTS ET SERVICES :
- Ventes sur site
- Salle équipée pour la dégustation
- Parking privé

Tarifs

Paiement(s) accepté(s) :

Localisation

Destination

Brasserie D'ici l'aurore

La prise - La Ferme à cultures

44680

ST HILAIRE DE CHALEONS

Coordonnées GPS

Latitude : 47.09792

Longitude : -1.87120

Voir Brasserie D'ici l'aurore sur GoogleMaps

Villes :
- Saint Hilaire de Chaléons
Distance du centre (Eglise) :
- 28 km du centre de Pornic
- 14 km du centre des Moutiers
- 9 km du centre de Bourgneuf

Réserver

Coordonnées

Brasserie D'ici l'aurore

La prise - La Ferme à cultures

44680

ST HILAIRE DE CHALEONS

E-mail / Message

Tél : 06 01 96 61 72

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