Eco-Domaine La Fontaine - la ferme

Nichée au cœur de l'Éco-Domaine La Fontaine à Pornic, la Ferme s'impose comme un sanctuaire de la permaculture et du savoir-faire agricole écologique. Entourée de 12 hectares de verdure luxuriante, elle invite à une immersion totale dans les secrets d'une production saine et respectueuse de l'environnement.

Une philosophie ancrée dans le respect de la nature
La Ferme de l'Éco-Domaine La Fontaine puise sa philosophie dans les principes fondamentaux de la permaculture. Ici, le respect de la nature et des cycles naturels guide chaque action. Les cultures s'épanouissent sans recours aux produits chimiques, nourries par un sol riche et vivant. La biodiversité est encouragée, favorisant ainsi l'équilibre et la résilience de l'écosystème.

"En cultivant avec la Nature, et non contre elle, c'est un véritable plaisir de voir nos légumes passer du potager aux assiettes de nos restaurants, en un seul coup de sécateur. Une cuisine de la fourche à la fourchette, c'est bon pour le goût et pour la planète.  

Pailler les légumes avec du foin de la ferme, nourrir le sol avec de la matière organique diversifiée, laisser une place aux insectes auxiliaires du jardin, voilà le secret pour être autonome et faire de la Terre un jardin d'abondance en coopération avec la Nature"  explique Mathieu le jardinier 
 

Les jardins potagers sont en accès libre toute l'année et vous y croiserez sûrement l'équipe de permaculteurs qui se fera un plaisir de vous décrire les multiples associations de légumes et leurs techniques de culture. Des paniers de légumes bio sont proposés tous les vendredis, sur commande. Et si vous avez envie d'aller plus loin, participez aux ateliers et stages proposés tout au long de l'année.