Fruits, plantes et savoir-faire : belle rencontre avec Albanne du Verger des Arômes

Accessibilité

À Chauvé, au détour d’un chemin de randonnée, se cache un lieu où le temps semble ralentir. Un verger pas tout à fait comme les autres, pensé comme un espace de biodiversité, de rencontres et de sensations.
Ici, Albanne cultive bien plus que des fruits : elle cultive le lien au vivant et aux autres.

Nous sommes allés à sa rencontre pour qu’elle nous raconte la naissance du Verger des Arômes, son rapport au végétal et ce qu’elle souhaite transmettre à celles et ceux qui franchissent le portail.

Présentation

Qu’est-ce qui t’a donné envie de créer Le Verger des Arômes ?

C’est une idée qui a mûri très longtemps. J’ai toujours été sensible au monde qui m’entoure, au vivant, au végétal. Bien avant de lancer le verger, je participais déjà à des sorties botaniques avec des professionnels et je récoltais des fruits pour les transformer.

Il y a plus de 10 ans, un bilan de compétences mettait déjà en évidence cet attachement au monde végétal, sans que je sache encore comment l’exprimer professionnellement. Puis il y a eu une période charnière : le Covid. Ce temps d’arrêt m’a permis de réfléchir profondément à ce que je voulais faire de ma vie. L’évidence s’est imposée : reprendre des études pour me former et donner corps à ce projet.

Ce qui me touche profondément, c’est le vivant dans son ensemble : toucher la terre, être au contact des plantes, créer un havre de paix et de diversité. Le fruit, ses saveurs, ce qu’il évoque et ce qu’il transmet, est au cœur de cette passion.

Qu’est-ce qui fait l’âme du verger, selon toi ?

L’âme du verger vient d’abord du lieu lui-même. Ici, tout existait déjà : le bocage, les châtaigniers sur 2,5 hectares, la terre en lien avec une zone naturelle. C’est un environnement très riche, renforcé par la présence d’une mare naturelle qui accueille une faune et une flore variées.

J’ai aussi installé des nids et des gîtes pour les oiseaux, les chouettes et les chauves-souris. Ce sont de précieux alliés, qui participent à l’équilibre naturel du verger. Les mares accueillent également des amphibiens et des oiseaux des marais.

Pour moi, l’âme du Verger des Arômes, c’est cet équilibre entre fruits, fleurs, plantes aromatiques et tout le vivant déjà présent.
Un ensemble cohérent, vivant, respecté.

Des fruits à cueillir, des parfums à ressentir

Dès le printemps, j'ouvre le verger à la libre cueillette.
Les fraises se ramassent à leur rythme, les lundis après-midi, mercredis et samedis matin, dans le calme de la campagne.

Au fil des saisons, framboises, cassis, mûres, myrtilles et groseilles prennent le relais, tandis que poiriers, pruniers, cognassiers ou pêchers structurent le verger. Autour, les plantes aromatiques diffusent leurs senteurs de lavande, de romarin et de thym.
Un futur atelier de transformation viendra prolonger ces saveurs, pour en garder la mémoire bien après la récolte.

Que souhaites-tu que les visiteurs emportent de leur passage ici ?

J’aimerais avant tout qu’ils repartent avec ce que j’ai voulu insuffler dans ce projet : du lien humain.
Des échanges, des rencontres, du temps partagé. C’est vraiment le cœur du Verger des Arômes, notamment à travers la libre cueillette et les visites.
Ce qui m’a beaucoup touchée cette année, c’est de voir que le verger créait du lien non seulement entre moi et les visiteurs, mais aussi entre les visiteurs eux-mêmes. Les gens discutent, échangent, se rencontrent. Je veux que chacun se sente bien ici, dès son arrivée.

Comment décrirais-tu Le Verger des Arômes à quelqu’un en quête de calme et de nature ?

C’est un verger niché dans un havre de diversité, longé par un chemin de randonnée. Un lieu qui invite à la détente, à la réflexion, à un moment de “rien”. On s’y arrête pour ressentir, observer, écouter.
Lorsque j’ai découvert ce lieu pour la première fois, au mois de mai, il était plein de vie : les chants d’oiseaux, les fleurs écloses, le ruisseau plus bas, le chemin de randonnée…
Tout formait une harmonie évidente. J’ai su immédiatement que c’était mon lieu. Et c’est exactement cette sensation que j’ai envie de partager.

Pourquoi le végétal et les variétés sont-ils si importants pour toi ?

L’environnement compte énormément pour moi, mais aussi l’humain. Beaucoup de personnes passent lorsque le portail est ouvert, certaines osent entrer, et lors des cueillettes, les échanges se font naturellement. J’y fais de très belles rencontres.
J’ai choisi chaque variété avec attention, aussi bien pour les petits fruits que pour les arbres fruitiers : fraises Rubis des Jardins, Cigaline, Favette, Ciflorette… Côté arbres, la poire Charles Roux, par exemple, a été sélectionnée pour ses saveurs et son potentiel en transformation.

Le nom Verger des Arômes prend tout son sens ici. Je cherche à offrir à travers chaque variété une sensation singulière par les saveurs, mais aussi les arômes qui se dégagent lors de la cueillette, comme l'odeur du feuillage du cassissier que j'adore.
J’aime l’idée de retrouver, chez chacun, une petite madeleine de Proust, par la dégustation ou par le parfum.

Que conseillerais-tu de découvrir à Chauvé et aux alentours ?

Le circuit des villages est une très belle façon de découvrir la commune : une boucle d’environ 15 km, à faire à pied ou à vélo.
On traverse la campagne, on longe les champs, on découvre parfois des lieux cachés.

Plus d'infos sur ce circuit

Je me suis installée dans une campagne que je ne connaissais pas et que je trouve très belle. Chauvé est un village vivant, avec ses associations, la Maison du Parc, la médiathèque… Il y a ici une vraie dynamique, qui rassemble aussi bien les jeunes familles que les anciens.

Ne partez pas de notre destination sans…

…avoir pris le temps de rencontrer des personnes passionnées, comme Florence du Pot'aux Fleurs.
C’est une adresse que j’aime beaucoup, portée par des valeurs que nous partageons : le respect du vivant, le travail patient, l’amour des plantes et des saisons. On y retrouve la même attention portée au végétal, le même plaisir de transmettre et d’échanger.

A ne pas manquer : la vue panoramique sur le jardin depuis la terrasse sur pilotis

Et puis, il y a aussi ces moments qui font vivre ce lieu tout au long de l’année.
Je pense notamment au marché de créateurs de Noël, un rendez-vous chaleureux et convivial, et au Festival La Grande Zizânie, un événement joyeux et familial, très ancré dans l’esprit du territoire.
Ce sont ces rencontres et ces temps forts qui donnent toute sa richesse et son humanité à notre destination.

Plus d'infos : Le Pot'aux Fleurs

Nos conseils pour découvrir Le Verger des Arômes

Si vous passez par Chauvé, ne manquez pas une visite au Verger des Arômes. Prenez le temps de discuter avec Albanne, de découvrir les fruits, les plantes aromatiques et les petits coins de biodiversité qu’elle entretient avec passion. On repart toujours avec une sensation de calme, quelques saveurs à garder en mémoire et l’envie de revenir pour prolonger l’expérience.

Le Verger des Arômes, 1 Le Puits des Bois, 44320 Chauvé

Profitez-en également pour explorer la commune et ses alentours : le circuit des villages, les chemins de randonnée, les paysages de bocage et les champs qui s’ouvrent sur des lieux cachés. Chauvé et ses environs se découvrent pleinement lorsqu’on prend le temps de flâner. Laissez-vous guider par vos envies, observez la nature, échangez avec les acteurs locaux et savourez chaque instant de ce territoire vivant et accueillant.