Vous ne résisterez pas à la beauté de la Fontaine aux Bretons qui a su conserver tout son charme par le naturel de sa bâtisse, de son jardin, du potager et des animaux de la ferme qui séduisent les enfants.

A deux pas de l’océan, Justine & Alessio, les nouveaux gérants, ont posé leurs valises début mars 2020 dans cet ancien corps de ferme au cœur d’une verdure de 12 hectares.
Justine, ch’ti d’origine, a travaillé dans des lieux prestigieux tels que l’hôtel du Cap Eden Roc à Antibes et le Château Saint Martin & Spa (Relais & Châteaux) à Vence.
Alessio, napolitain d’origine, a fait ses armes en cuisine auprès des plus grands, comme au Martinez à Cannes, au Grand Hôtel Saint Jean Cap Ferrat et au Four Seasons de Terre Blanche.
Ensemble, ils ont travaillé 8 ans pour le groupe Châteauform’, leader français et européen du séminaire d’entreprise et de l’évènementiel, et ont géré notamment le Château de Cély-en-Bière en Seine-et-Marne.

Max, leur Chef de Cuisine dans leur dernier Château, les a rejoints début septembre 2020. Il vous propose une carte locavore inspirée des produits de saison, des fruits, légumes et herbes aromatiques du jardin.

Soucieuse de sélectionner les meilleurs producteurs locaux, l’équipe vous concocte des plats simples, généreux et gourmands, sublimés par les
trésors cultivés dans le potager : betterave, fenouil, rhubarbe, courge, céleri, chou, pomme de terre nouvelle, patate douce, radis, salade, safran,
multiples variétés de menthe, verveine, citronnelle et même le vin récolté sur la propriété.

Ensemble, ils vous accueillent, avec leur nouvelle responsable de salle Angy, près de la cheminée en hiver pour vous réchauffer autour d’un chocolat chaud et d’une pâtisserie maison ou sur la terrasse aux beaux jours pour siroter un thé glacé. Le bar et le salon de thé sont ouverts toute l’année, tous les jours de 10h à 18h.

Leur crédo ? « Un comportement éco responsable au quotidien, dans le respect des hommes, des produits et de l’environnement »