Pâtisserie Gavet

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Présentation

La Pâtisserie Gavet située sur le Quai Leray à Pornic, fait partie de ces endroits incontournables de la ville, que les résidents pornicais connaissent bien.

" J'avais une semaine quand mes parents se sont installés à Pornic. Mon enfance, en est pleine de souvenirs… Mon père passait ses journées dans le laboratoire devant sa grosse bassine remplie de chocolat. Tout petit, j’avais un péché mignon : celui d’aller dans la réserve, d’ouvrir les boîtes de chocolats discrètement, et d’en mettre 2 ou 3 dans ma poche avant de partir à l’école. Mon préféré était le Galet Jade ! Ce petit chocolat vert qui a un goût très enfantin : de la pâte de noisettes, avec du praliné noisette, pas trop sucré… Il n’est pas croquant, juste fondant. Parfois, il m’arrivait de les oublier dans ma poche ! "

Chez Gavet, le chocolat est une histoire de famille qui perdure depuis 5 générations.

Un jour je serai maître chocolatier

"Je passais beaucoup de temps avec mon père au laboratoire depuis tout petit, il m'a tout transmis depuis le plus jeune âge jusqu'à ce qu'il me passe le flambeau en 2005. Grâce à cela, j’ai eu le temps d’apprendre tout ce que je ne connaissais pas encore car je n’ai pas fait d’apprentissage. Aujourd’hui encore, nous travaillons avec toujours plus de rigueur les recettes de mon père, nos clients les aiment. Le titre de Maître chocolatier est venu tout naturellement. Mon père l’était et en ayant repris l’entreprise familiale, j’ai eu envie de garder ce niveau de qualité de travail et de produit."

Les spécialités de Bertrand Gavet :

L’Armoricain... leur spécialité familiale depuis 5 générations. L’Armoricain, c’est 2 fines couches d’une meringue croustillante et fondante à la fois avec une crème praliné entre les 2 (pâtisserie sans gluten).
La pâte à tartiner d’Héloïse... avec un gôut de noisettes torrifiées juste comme il faut !
Kouign-Amann et gâteau nantais
Les oursons guimauve... chocolat fondant, guimauche aussi douce qu'un nuage, irresistibles !
Le Galet Jade
Pièces montées classiques et personnalisées

Nouveauté 2025 : les ganaches parfumées au rhum Ti Ced’
🍫 Les bonbons de chocolat fourrés ganache rhum citron gingembre : la texture croquante du chocolat contraste avec l’onctuosité de la ganache, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.
🍫 La bouchée ganache rhum spicy raisins : la ganache onctueuse, parfumée aux épices et aux raisins macérés, enveloppe le palais d’une chaleur réconfortante.
Impossible de résister à cette explosion de saveurs ! Préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable 😋😍

Goûtez, dégustez, chez Gavet, les saveurs des gourmandises ont un goût inoubliable !

Période(s) d'ouverture

Du vendredi 03 janvier au dimanche 09 février 2025

Mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du mercredi 19 février au dimanche 22 juin 2025

Mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Lundi 21 avril 2025

de 08:30 à 13:30

Du mercredi 16 au dimanche 27 juillet 2025

Mercredi, jeudi, vendredi, samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du lundi 28 juillet au mardi 05 août 2025

Lundi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du mercredi 06 au dimanche 17 août 2025

Tous les jours

de 08:30 à 19:00

Du lundi 18 au dimanche 31 août 2025

Mercredi, jeudi, vendredi, samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du lundi 01 septembre au dimanche 14 décembre 2025

Mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du mardi 16 au mardi 23 décembre 2025

Lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Mercredi 24 décembre 2025

de 08:30 à 17:30

Du samedi 27 au mardi 30 décembre 2025

Mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Mercredi 31 décembre 2025

de 08:30 à 17:30

Informations

ACCESSIBILITE :
- Accessible PMR
TYPE DE COMMERCE / SERVICE :
- Adresse gourmande
- Boulangerie, pâtisserie
- Chocolatier, confiserie

À noter

SERVICES DU COMMERCE :
- Click and Collect
- Drive
- Boutique en ligne

Localisation

Destination

Pâtisserie Gavet

64 quai Leray

44210

PORNIC

Coordonnées GPS

Latitude : 47.11467

Longitude : -2.10372

Voir Pâtisserie Gavet sur GoogleMaps

COMMUNES :
- Pornic

Réserver

Coordonnées

Pâtisserie Gavet

64 quai Leray

44210

PORNIC

E-mail / Message

Tél : 02 40 82 02 49

Site Internet "Pâtisserie Gavet"

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