Pâtisserie Gavet

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Présentation

La Pâtisserie Gavet située sur le Quai Leray à Pornic, fait partie de ces endroits incontournables de la ville, que les résidents pornicais connaissent bien.

" J'avais une semaine quand mes parents se sont installés à Pornic. Mon enfance, en est pleine de souvenirs… Mon père passait ses journées dans le laboratoire devant sa grosse bassine remplie de chocolat. Tout petit, j’avais un péché mignon : celui d’aller dans la réserve, d’ouvrir les boîtes de chocolats discrètement, et d’en mettre 2 ou 3 dans ma poche avant de partir à l’école. Mon préféré était le Galet Jade ! Ce petit chocolat vert qui a un goût très enfantin : de la pâte de noisettes, avec du praliné noisette, pas trop sucré… Il n’est pas croquant, juste fondant. Parfois, il m’arrivait de les oublier dans ma poche ! "

Chez Gavet, le chocolat est une histoire de famille qui perdure depuis 5 générations.

Un jour je serai maître chocolatier

"Je passais beaucoup de temps avec mon père au laboratoire depuis tout petit, il m'a tout transmis depuis le plus jeune âge jusqu'à ce qu'il me passe le flambeau en 2005. Grâce à cela, j’ai eu le temps d’apprendre tout ce que je ne connaissais pas encore car je n’ai pas fait d’apprentissage. Aujourd’hui encore, nous travaillons avec toujours plus de rigueur les recettes de mon père, nos clients les aiment. Le titre de Maître chocolatier est venu tout naturellement. Mon père l’était et en ayant repris l’entreprise familiale, j’ai eu envie de garder ce niveau de qualité de travail et de produit."

Les spécialités de Bertrand Gavet :

L’Armoricain... leur spécialité familiale depuis 5 générations. L’Armoricain, c’est 2 fines couches d’une meringue croustillante et fondante à la fois avec une crème praliné entre les 2 (pâtisserie sans gluten).
La pâte à tartiner d’Héloïse... avec un gôut de noisettes torrifiées juste comme il faut !
Kouign-Amann et gâteau nantais
Les oursons guimauve... chocolat fondant, guimauche aussi douce qu'un nuage, irresistibles !
Le Galet Jade
Pièces montées classiques et personnalisées

Nouveauté 2025 : les ganaches parfumées au rhum Ti Ced’
🍫 Les bonbons de chocolat fourrés ganache rhum citron gingembre : la texture croquante du chocolat contraste avec l’onctuosité de la ganache, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.
🍫 La bouchée ganache rhum spicy raisins : la ganache onctueuse, parfumée aux épices et aux raisins macérés, enveloppe le palais d’une chaleur réconfortante.
Impossible de résister à cette explosion de saveurs ! Préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable 😋😍

Goûtez, dégustez, chez Gavet, les saveurs des gourmandises ont un goût inoubliable !

Période(s) d'ouverture

Du mercredi 25 février au dimanche 21 juin 2026

Mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Lundi 06 avril 2026

de 08:30 à 13:30

Du mercredi 15 au dimanche 26 juillet 2026

Mercredi, jeudi, vendredi, samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du dimanche 26 juillet au mardi 04 août 2026

Lundi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi

de 08:30 à 19:00

Du lundi 27 juillet au mardi 04 août 2026

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du mercredi 05 au dimanche 16 août 2026

Tous les jours

de 08:30 à 19:00

Du lundi 17 au dimanche 30 août 2026

Mercredi, jeudi, vendredi, samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du lundi 31 août au dimanche 13 décembre 2026

Mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Du mardi 15 au mercredi 23 décembre 2026

Lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Jeudi 24 décembre 2026

de 08:30 à 17:30

Du dimanche 27 au mercredi 30 décembre 2026

Mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Jeudi 31 décembre 2026

de 08:30 à 17:30

Période(s) d'ouverture passée(s)

Du samedi 03 janvier au dimanche 15 février 2026

Mercredi, jeudi, vendredi

de 09:00 à 19:00

Samedi

de 08:30 à 19:00

Dimanche

de 08:30 à 18:00

Informations

ACCESSIBILITE :
- Accessible PMR
TYPE DE COMMERCE / SERVICE :
- Adresse gourmande
- Boulangerie, pâtisserie
- Chocolatier, confiserie

À noter

SERVICES DU COMMERCE :
- Click and Collect
- Drive
- Boutique en ligne

Localisation

Destination

Pâtisserie Gavet

64 quai Leray

44210

PORNIC

Coordonnées GPS

Latitude : 47.11467

Longitude : -2.10372

Voir Pâtisserie Gavet sur GoogleMaps

Villes :
- Pornic

Réserver

Coordonnées

Pâtisserie Gavet

64 quai Leray

44210

PORNIC

E-mail / Message

Tél : 02 40 82 02 49

Site Internet "Pâtisserie Gavet"

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