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Huître fraîche, espuma persillé et pickles d’échalote
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Huîtres fraîches, espuma persillé et pickles d’échalotes

  • Produits phares utilisés :
    • Huîtres de la baie de Bourgneuf
    • Sel du Marais de Lyarne
  • Durée :
    • Plus de 2 heures
  • Difficulté :
    • 3 fouets
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