Visite de la Spiruline de Retz

La Ferme des Roseaux : découvrez la production de la Spiruline de Retz et la récolte des Algues de Retz à la Plaine sur Mer.

Sur la Côte de Jade, proche de la Zone Conchylicole "le Marais" à la Plaine sur Mer, Hugo et Marion ont crée la Ferme des Roseaux en 2016. Une ferme éco-responsable au bord de l'Océan.
La spiruline de Retz.
Grâce à un climat favorable, nous produisons de la spiruline paysanne française dans notre serre de mars à octobre. Cette microalgue est cultivée sans pesticide, sans fongicide, ni insecticide. Elle est séchée à basse température pour vous proposer un produit facilement consommable dans votre alimentation. Riche en protéines, fer, vitamines, minéraux et oligoéléments, ses bienfaits nutritionnels sont nombreux, à tel point que l'Organisation Mondiale de la Santé l'a qualifiée de "meilleur aliment pour l'humanité au XXème siècle".
Les Algues de Retz
Pêcheur à pied professionnel, Hugo récolte localement des algues marines, laitue de mer, ao-nori, haricot de mer, dulse.... au gré des marées et dans le respect des pratiques durables. Une fois déshydratées par nos soins, elles pourront agrémenter toutes vos recettes : omelettes, tartares d'algues, marinades, purées de légumes, salades, crudités, court-bouillon... une jolie note fraîche et iodée dans vos assiettes !
Nous assurons de A à Z le suivi de ces produits dans notre ferme, et allions nos compétences pour vous proposer des produits de qualité et vous transmettre notre passion en toute transparence.