Visite du domaine ostréicole Les Viviers de la Côte de Jade aux Moutiers-en-Retz

Niché au cœur de la zone aquacole de Lyarne, dans le marais breton, Les Viviers de la Côte de Jade vous invitent à une immersion gourmande dans l'univers des produits de la mer.

Passionné par son métier depuis plus de 25 ans, Pascal Girard, ostréiculteur de père en fils, cultive avec passion ses huîtres ðŸ¦ª dans la baie de Bourgneuf.

Découvrez les secrets de l'élevage des huîtres lors d'une visite captivante d'une heure dans une ferme ostréicole.

Cette expérience unique vous permettra de suivre de près le cycle de vie de ces délicieux mollusques, de leur naissance à leur maturation.

La visite commence par le site de production, où vous observerez la naissance des huîtres et l'installation des capteurs. Vous découvrirez ensuite les différentes étapes de leur croissance, de la mise en place dans les poches à huîtres au criblage, lavage et calibrage.

Vous aurez le plaisir de poursuivre votre découverte dans la boutique. Un large éventail de produits vous y attend : fruits de mer frais, terrines gourmandes, vins locaux. 🦞🦀

Cette visite se terminera au bar à huitres, où une dégustation d'huîtres fraîchement pêchées vous attend, accompagnée d'un verre de vin blanc local soigneusement sélectionné pour sublimer les saveurs iodées des trésors marins.