Top 5 de nos produits locaux pour bien fêter la Chandeleur

C'est le 2 février .... l'odeur de beurre fondu envahit nos cuisines et les crêpes commencent à s'empiler sur la table. La Chandeleur, est sans aucun doute, une fête hautement gourmande qu'on attend et qu'on aime partager tous ensemble, grands et petits 

Et comme nous sommes des épicuriens amoureux de nos saveurs locales, voici le BEST OF de nos produits sucrés à tester absolument à l'occasion de la Chandeleur... et, bien entendu, tout le reste de l'année 

1. La pâte à tartiner d'Héloïse

Pâtisserie GAVET 
Pornic

Incontestablement, LE produit "star" de nos goûters d'enfance : la pâte à tartiner. Celle d'Héloïse naît d'une belle tradition familiale. Dans la famille Gavet, chaque naissance est marquée par la création d'un nouveau produit qui portera le prénom du nouveau né. C'est à l'occasion de la naissance de sa deuxième fille, que Bertrand Gavet, maître chocolatier, décide de créer sa recette de pâte à tartiner avec des ingrédients simples, sains et gourmands. Le résultat est juste parfait : une explosion en bouche de ce goût de chocolat et noisette torrifiée juste ce qu'il faut ! Un vrai régal !

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2. La Crème de caramel au beurre et fleur de sel naturelle

La Petite maison dans la prairie
Pornic

Si vous ne connaissez pas encore Thierry et La Petite maison dans la prairie à Pornic, cette crème de caramel sera le bon prétexte pour organiser une petite visite dès sa réouverture. Au coeur d'un paysage naturel et verdoyant, Thierry redonne vie à une ancienne longère avec son four à bois et son moulin « kandelour », typique de l’île d’Ouessant. Ici il y organise des ateliers pain, il y produit sa propre farine, ainsi que des confitures de fruits cultivés naturellement dans son potager.
Le pot de crème de caramel au beurre et fleur de sel du Pays de Retz est une vraie petite pépite gourmande à tester et adopter. Pas trop sucrée, douce et fondante sous le palais, elle épouse à merveille les crêpes, les pancakes, les brioches, une tranche de pain... vous l'aurez compris, nous avons succombé à cette délice :-D

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3. Le Beurre Bordier à la vanille de Madagascar

La Fromagée Jean-Yves Bordier Pornic, site Le Curé Nantais
Pornic

Le véritable beurre de gourmandise !
Pour réaliser des desserts aux saveurs d'antan, pain perdu, crêpes, tarte tatin, fruits frais rôtis, mais aussi surprendre pour la cuisson d'une volaille, d'un pigeon, de noix de St Jacques poêlées. Bien mixé avec un jus de citron vert, il fera mourir de plaisir votre homard.
Le Beurre Bordier à la Vanille de Madagascar est composé de : beurre doux (96.5%), cassonade (2%), Vanille de Madagascar (1.5%)

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4. Le Miel "Fleurs d'été", crémeux et parfumé

Le Rucher La Fontaine au Miel
La Ferme des Brissets, Pornic

"Véritable cocktail floral en bouche, le miel de Fleurs d'Été met à l'honneur les boutons estivaux qui ornent les prairies de Loire-Atlantique à l'arrivée du soleil. Délicatement parfumé, ce miel est un bouquet de saveurs associant avec succès différentes variétés de plantes pour donner un nectar unique..." 
Jérémie Bousseau, chef pâtissier de l'Hôtel Restaurant Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer)

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5. La confiture "Fraise Cirafine"

La Fraiseraie
Pornic

La confiture de fraises reste LE grand classique de la Destination Pornic. C’est en 1975 que les premières confitures de la Fraiseraie viennent rejoindre les barquettes de fruits sur les étals des marchés pour le plus grand bonheur de ses clients pornicais. Sucrée et savoureuse, cette confiture mettra une jolie pointe de fraîcheur printanière à vos goûters d'hiver.
Et si vous avez envie de tester d'autres parfums, vous n'aurez que l'embarras du choix parmi fraise-vanille, fraise-griotte, fraise-framboise...

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