Spiruline de Retz et Algues de Retz

La ferme des Roseaux: découvrez la production de la Spiruline de Retz et la récolte des Algues de Retz à La Plaine-sur-Mer.

Depuis plus de 10 ans, Hugo et Marion cultivent de la spiruline paysanne à la Plaine-sur-Mer et cueillent les algues marines sur la Côte de Jade pour vous proposer des produits exceptionnels et pleins de saveurs en accord avec la nature.

 La Spiruline de Retz
C'est dans cet environnement préservé, baigné de soleil et d'air marin, que la Spiruline de Retz s'épanouit. Marion et Hugo, artisans engagés, cultivent leur spiruline paysanne française dans la serre en bassins, sans pesticide, sans fongicide ni insecticide. Cet aliment riche en protéines, possède du fer, des vitamines, des oligo-éléments et des antioxydants. Elle est séchée à basse température pour vous proposer un produit facilement consommable dans votre alimentation.

 Les Algues de Retz/ un trésor culinaire de la Côte de Jade
Pêcheur à pied professionnel, Hugo récolte localement des algues marines, laitue de mer, dulse, nori, kombu et ao-nori...au gré des marées et dans le respect des pratiques durables. Une fois nettoyées, déshydratées et misent en paillettes, elles pourront agrémenter toutes vos recettes : omelettes, tartares d’algues, marinades, purées de légumes, salades, crudités, court-bouillon... une jolie note fraîche et  iodée dans vos assiettes !

🌱 Les valeurs de la Spiruline de Retz et Algues de Retz

 

 Visite de La Ferme des Roseaux
Hugo et Marion aiment ouvrir les portes de leur ferme aux visiteurs. La visite vous permettra de découvrir les secrets de production de la spiruline et de sa consommation, ainsi que la diversité des algues marines de nos côtes à intégrer dans vos recettes. Un voyage gustatif et pédagogique, pour une alimentation saine et responsable.
Visites gratuites ( hors saison)
Visites payante avec dégusation (en haute saison) 
Visite de groupe sur réservation (minimum 10 personnes) avec ou sans dégustation

Nouveauté d'août : ouverture de la boutique le jeudi matin : recettes et conseils bien-être avec Marion. 


 Infos pratiques 

L'établissement La Ferme des Roseaux  fait partie des producteurs locaux de La Plaine-sur-Mer , présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic